ワイルドハンバーグ

週末などに、元住吉のブレーメン通りに食事に行くことがあります。
ブレーメン通りにはハンバーグの店が多く、「元住吉ハンバーグ戦争」と言われることもあるようです。
なかでも「和牛キッチン　鉄重」は人気店で、ランチ時にはいつも行列が出来ています。
先日、たまたま前を通りかかったら、待っている人がいなかったので思い切って入ってみました。

ハンバーグは、大きく２種類！
「霜降り」か「ワイルド」で、それに好きなソースを選びます。
ワイルドな僕は、迷わず、ワイルドハンバーグをチョイスしました。

「ワイルド」というぐらいですから、さぞ大きいハンバーグが来るのだろうと思っていました。
しかし、鉄板に乗って登場したハンバーグの大きさは、「霜降り」と変わりありません。
食べ進めていっても特にワイルドな感じはなく、むしろ淡白に感じたほどです。

完食後、何がワイルドなのか知りたくて、店員さんに聞いてみました。
すると、「霜降りハンバーグ」は、ひき肉の品質に拘り、国産牛、国産豚の合挽を使用！
肉の旨味を最大限に引き出すオリジナルつなぎに、焼き麩、寒天を使い、体にやさしいハンバーグとなっています。
一方、「ワイルドハンバーグ」は、その「霜降りハンバーグ」にダイスカットされたステーキを入れているんだそうです！

えー！！！
ステーキが入っていたの！！！
全然、分からなかった！！！
ステーキの存在に気が付かない俺って、ワイルドだろぅ？
その前に、どんなものかちゃんと確認もせずに、名前だけで「ワイルドハンバーグ」を注文する俺って、ワイルドだろぅ？

次回は、ちゃんとステーキの味を確認したいと思います。