…アコウの煮付け…

次男坊が、富山に釣り遠征へ…
いろんなお魚を釣ったようですが
高級魚の“アコウ(キジハタ)”と一緒に帰宅しました
少し小ぶりだけど、きちんと下処理をしてくれていたので…

どうお料理するか…
アクアパッツア、蒸し煮の中華風、シンプルに塩焼き
迷ったけど、結局は煮付けに
素材が良いからとっても美味しく頂きました～