バジル

我が家のベランダのバジルは、現在まだこんな状態
このバジルたちが育ったら、ジェノベーゼのミネストローネを作ろうと思っています

今日は、バジルの紹介です。
原産地はインドや熱帯アジア。
古代ギリシャでは「王様の薬草」と呼ばれ古くから効能が知られていたようです。
カロテンやビタミンＥ、カルシウム、鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富。
独特な香り成分には、鎮静作用、食欲増進、抗菌作用の働きがあり、集中力を高める効果があるといわれているようです。