▲閉店【食】らーめん あび [ラーメン＠札幌]

▲閉店 いつの間にか閉店 [2018.2.4記]
らーめん あび [ラーメン＠札幌][HomePage][食べログ]
2014.8.12(火)12:50入店（初）
注文 しおホルモンらーめん 900円

　
・札幌の地下鉄南郷18丁目駅のそばの南郷通り沿いで営業するラーメン店。真っ赤な看板が印象的です。同じ並びでは『なか卯』や『CHUTTA！南郷店』が営業中。
　　　
・店の前の車は少なかったので空いているのかと思いきや、入ってみると中は客で一杯でした。座席はカウンター10席弱にイス席2卓。BGMはラジオ。店を賄うのはインパクトある風貌のオヤジさんが一人。

・メニューはラーメン各種700円より。ホルモンにひかれて『しおホルモンらーめん（900円）』を注文。調理の様子を見ていると、時折フライパンから盛大な炎が上がります。しかし、調理に時間がかかる上に先客が多かったので、私の注文品の調理は遅々として進まず。あまりのんびりする時間も無くジリジリしながら待っていたのですが、「もう時間切れ！」と店を出ようかと思ったときにようやくラーメンが登場。かかった時間は入店より20分強。
　　　
・ラーメンの具材はモツ肉がコロコロと10個以上気前よく入っています。その他は、粗く刻んだ固くて辛い長ネギにごまのみとシンプル。急いでいたので、モツ肉を複数ほおばったところなかなか噛み切れず、時間の無いところでの、このメニュー選択は失敗でした。濁った色の塩スープはこくが感じられますが、何とも形容し難い独特な風味です。

・小林製麺製の、黄色くてやや細い縮れ麺。何故か麺だけ妙にぬるくて違和感あり。食べやすいといえば食べやすいのですが。


[Canon PowerShot S120]