早ゆでマカロニを使った『サーモンたっぷりのホワイトソースとミートソースの二色グラタン』

沢山の方に見て頂いた紅白ドリア、
グラタンにした後レシピをあげる予定にしていて、でも、
1日予定をずらしてしまいました。お待たせしました。

ドリアと違い、早ゆでのマカロニを使ったグラタンでは、
実はマカロニが伸びないようにする工夫が必要なんです。
といっても、早めにお湯から上げて、
できるだけソースと和えるのを後にするだけなんですが～

ホワイトソースもこんな缶入りのものを使ってみました。



簡単に作られるなら、市販のシチューの素（ルー）などを
2かけ分くらい使われるといいと思います。

今回のパスタはこれです。




材料：2～3人分
うれしい早ゆで サラダクルル　1袋
サーモン　100g
たまねぎ　小1個
ホワイトソースの素　4杯
水　650ml
牛乳　50ml

サラダ油　小さじ1

塩、胡椒　適量

マ・マー　トマトの果肉たっぷりのミートソース　1袋
とろけるチーズ　大さじ7～8杯分

作り方：

１．マカロニを茹でるお湯を沸かします。
たまねぎは薄いくし形に切っておきます。

２．鍋にサラダ油を熱し、たまねぎを炒めます。
そこにサーモンを入れ、ほぐしながら炒めます。
マカロニは1分茹で、水を切っておきます。

３．サーモンに火が通ったら水を入れ沸騰してきたらアクをすくい、
ホワイトソースの素を入れて溶かします。牛乳を入れて一煮立ちさせ、
火を止めておきます。

４．人数分のグラタン皿の底に等分にミートソースを敷きます。
その上に等分にマカロニを入れ、さらに３．をかけ、とろけるチーズをかけます。

この時使ったチーズはこちら♪


５．オーブントースターで8～10分、全体が熱くなり、
チーズに焼き色がついたら出来上がりです。



グラタン皿のなかを底からよく混ぜて召し上がれ♪
（ミートソースが見えないね^^;）


お給料日前は冷凍庫や冷蔵庫の中に残っている使いかけや
中途半端品のお片付けが中心です～♪

この時使ったサーモンも、コストコのサーモンの
薄い部分や使いかけの切り身のところだったりします。

この時にはドリアの分とまとめて作ったので2倍量作っています。


買い置きもするけれど、最近は雪で思うように
買い物にも行けなかったりしているので、
冷蔵庫の買い置きや中途半端な食品がだいぶん減りました～(^^)v


また雪が降るかもだけど、
今日見た夕方の天気予報は水曜日の雪はなさそう、って言ってました。
ほんとかな？でも、そうなればいいなぁ。

だって、雪かき、腰にきてるんだもん。
あとね、明日から主人が出張なのよね～。
雪かき担当の大人が一人減るって、結構影響が大きい...



「マ・マー 早ゆでパスタ」買い置き食材でつくる早ゆでパスタレシピコンテスト




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「クックパー®レンジで包み蒸しシート」で『ポークジャーマンステーキの包み蒸し』

コストコのポークジャーマンステーキ、いつも焼いて食べるだけなので、
今日はもやしやブロッコリーと一緒に包み蒸しにしてみました。



既にお肉にスパイスがまぶしてあるので、
特に味をつけていません。
チーズの風味をからませて食べます。
包み蒸しにした理由、
それは～解凍しきってなかったからです。^^;;

材料：1人分

ジャーマンポークステーキ　1枚
もやし　1/6袋
茹でたブロッコリー　3つ
ピザ用チーズ　大さじ2～3

作り方：
１．ジャーマンポークステーキは4つに切ります。
（我が家、いつもこんな感じに冷凍しています。今回はニンニクは使いません）



２．もやしの上にジャーマンポークステーキ、チーズ、と載せて、
ブロッコリーもクックパー®レンジで包み蒸しシート置いて包みます。


３．600Wで3分半～4分電子レンジにかけて出来上がり♪





ブロッコリーには必要だったらマヨネーズなどをつけてもOKです。
また、ソース（焼肉のたれ）などにつけ込んだお肉でもOKです。


この調理法だと、
主人が帰ってきてからチン♪で間に合うの。
グラタン皿などに入れておいてレンジに入れておき、
帰ってきた途端にチンすれば
熱々を食卓に出すことが出来るので便利～(^^)




包み蒸しの料理レシピ



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お菓子は春だけど…

今日は父の診察とリハビリに病院に来ています。

いいお天気だけど、日当たりの良い病院ですら
まだまだ雪が残っています。



病院にも、普通なら20分くらいで着くところが、
一時間かかりました～（－＿－；）

横浜横須賀道路は狩場から通行止め。
鎌倉街道から見えたゲートは赤いランプが点いていました。

山梨県甲府のあたりは酷いのだそう。
テレビはオリンピックばっかりやっていて、
高速で立ち往生している車のことや
甲府あたりのことはちっとも報道しないのね。
ネットニュースやTwitterなんかを見てて、
なんかおかしくないかな…と思ったり。
どう思う？



でも、お菓子はすでに春商品。



売り場（病院の売店だけど）もちょっと
春らしくなりました。

もう少し暖かくなると
父の心配も少し減るんだけど…


今日は12時にリハビリが終わるので、
お昼ご飯は病院の食堂の予定です。

何にしようかな～(^^)






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