ナスの甘辛炒め

今日の夜ゴハンは

　　　ナスの甘辛炒め・かぼちゃサラダ
　　　塩きゅうり・大根の葉とお麩のお味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

長ナスが安く手に入ったので、ナスの炒め物を作りました。
いつもは味噌味なのですが、なんだか今日は味噌っていう
気分ではなかったので、お醤油ベースの味付けにしてみま
した。

ゴマ油でナスを炒め、しんなりしたら砂糖（小さじ３）、
みりん（大さじ１）、醤油（大さじ１）を入れて炒めるだけ。
トロッしたナスと甘辛いタレは相性ＧＯＯＤ
ご飯がススムおかずになりました。




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