回転紀行～無添蔵さん

今日は、無添蔵さんへ　あまり知られていませんが、無添くら寿司さんの高級店です　関西に４店舗あります　「極上まぐろ・サーモンフェア」を、4/26～5/6の期間で実施中という事でお店に行ってきました

「まぐろ・サーモンロール（200＋税）」軍艦巻きで使われるエビマヨ、玉子、胡瓜を逆まきにしたロール寿司でまぐろとサーモンを乗せたお寿司です
「紅鮭ハラス（200＋税）」紅鮭のハラスで、皮を強火で炙ったものです　紅鮭は脂が少ないのに旨味があるので塩鮭としていただくと美味なものですね♪（高いけど・・・）　さて、ハラスのところを寿司ネタにというのは良く考えられています　紅鮭なのに脂があり、凄く美味なものです♪　無添くら寿司さんの期間限定メニューでも一度登場していましたが、これは無添蔵さんの定番メニューに採用してくれないかなと思うのですが・・・　
「柚子漬けまぐろ（200＋税）」柚子を加えた漬けダレに漬け込んだものです　柚子皮をトッピングしています　柚子の香りが意外と相性がよく美味なものです　他の魚にも使えそうですね！
「まぐろのほほ肉ステーキ（一貫）（200＋税）」鮪の頬肉に塩胡椒をして炙ったものです　頬肉を炙ったことで肉の様な食感にもなっています　たっぷりの水菜とレモンが添えられています　お好みでレモンを搾って　水菜と一緒にいただくと意外なことに相性がいいですね♪　水菜を添えてくれた工夫、オリジナルなものですがこれはいい♪
「揚げ鉄火（280＋税）」中巻きサイズの鉄火巻きを天ぷらにして３つ切りにしたものです　さらに大葉の天ぷら、大根おろしも一緒に盛り付けられています　これに天つゆも一緒に流してくれます　衣は熱く、中に普通のお寿司があるという不思議な感覚なものです　興味のある方は是非に一度！　たまにはこういうのもありかな？と、随分久しぶりにいただきました

お店の雰囲気も、内装も高級な感じですし、客層もほとんどが大人でファミリー客はあまり居ません　全体として落ち着いた雰囲気です　大人だけでお店に行くという場合にもいいのかもしれません　お寿司は税抜きで100円皿、200円皿、300円皿とあります　天ぷら等のサイドメニューも充実していますから、お酒をいただきに行くというのもありかと思います　大人向けのくら寿司さんということで、まだお店に行ったことのない方で興味のある方は是非に一度行ってみて下さい！