自宅で「ひつまぶし的鰻ちらし寿司」を食べる。

昨日，外で食事したのでできなかったおひな祭りを繰り越して。

とはいえ，最近メッキリ簡略化が進み，桃の節句的なあしらいもせず，食材で春の訪れを楽しむ程度。
今回もちらし寿司とハマグリのお吸い物，紅白なます・・・お雛様というより，正月？
ちらし寿司も海鮮を乗せたカラフルなものではなく鰻のみ，卵も焼かずに炒り卵で。
やっぱ，ちらし寿司ってイクラが乗らないとつくづく地味だわ・・・。

実はちらし寿司をシンプルにしたのはワケがあって，ご飯も酢を控えめにし，鰻をメインにしたのはオットの好きな「ひつまぶし」的にするため。
寿司飯にもみ海苔と炒り卵，大葉，刻んだ鰻で鰻ちらしとして１膳，あとは・・・ナ，ナントこれに市販の山葵茶漬けの素とお湯をかけると，ほぼ名古屋名物「ひつまぶし」になるから不思議！

サラサラと美味しくいただいたものの，何を隠そう私自身は本物の「ひつまぶし」って食べたことないんですけどね～。