紫芋のプリン＆カラメルプリン （お見舞い）

材料（小カップ７個分） 卵　　　3コ 牛乳　　300cc 砂糖　　60g バニラエッセンス　少々 カラメルソース 砂糖　　40g 水　　　20cc 差し水　30cc 紫芋　小1/2本　茹でて裏ごす 作り方 1.鍋にカラメル用の砂糖と水を入れ、中火で焦げ目がつくまで煮る 　そこへ差し水を加えて、カラメルソースを作る 　カラメルソースは器の底に流しておく 2.別の器には裏ごしした紫芋を底に入 . . . 本文を読む