紅芯大根の甘酢

畑のめぐみを食卓へ～紅芯大根の紅色の変化をたのしみたくて 甘酢にしました　どんな色になる？ 材料 紅芯大根　　１個 塩　少々 合わせ酢 酢　　材料の10％ 砂糖　酢と同量 塩　　少々 作り方 1.紅芯大根は皮をむき半分に切り薄切りにする　塩を少し振っておいておく 2.合わせ酢を作り大根を絞って合わせる 3.お皿に盛って出来上がり 砂糖はお好みで控えてもいいですが基本は同量 お正月の「紅 . . . 本文を読む