JR大船駅で東海道線を下車。そこから湘南モノレールで江ノ島へ行く。
お目当ては「シラス丼」。今日は登り坂をちょっと上がって路地に入ったところにある漁師さんの食堂にした。狭い路地には数人テーブルが空くのを待っているお客がいた。それでも他の店に比べればまだ空いている方だ。少し待つと店のおばさんが招じ入れてくれた。
テーブルに乗せられた大きめの椀の中を見る。未だ透明なシラスが黒々した海苔と真っ白なご飯の上に乗って出てきた。生シラスのとろりと溶けそうな舌触り。その中から魚の内臓の苦味がちょろりと顔を出す。生姜醤油の塩っぽさと交じり合うと海の全ての旨みが口の中に溶け出したかのように感じられる。
今日の海は潮が南風に巻き上げられて空まで銀色に輝かせてている。だから稲村ヶ崎で撮ったこんな写真を載せてみた。(0503写真変更)
お目当ては「シラス丼」。今日は登り坂をちょっと上がって路地に入ったところにある漁師さんの食堂にした。狭い路地には数人テーブルが空くのを待っているお客がいた。それでも他の店に比べればまだ空いている方だ。少し待つと店のおばさんが招じ入れてくれた。
テーブルに乗せられた大きめの椀の中を見る。未だ透明なシラスが黒々した海苔と真っ白なご飯の上に乗って出てきた。生シラスのとろりと溶けそうな舌触り。その中から魚の内臓の苦味がちょろりと顔を出す。生姜醤油の塩っぽさと交じり合うと海の全ての旨みが口の中に溶け出したかのように感じられる。
今日の海は潮が南風に巻き上げられて空まで銀色に輝かせてている。だから稲村ヶ崎で撮ったこんな写真を載せてみた。(0503写真変更)
あるらしいです。
食通の人からの情報。