原木しいたけの収穫 3年目の秋

2015年秋、大沢で原木しいたけに菌を打ち込んでから、
2年目の秋の昨年は、初めて10個のしいがけが収穫できました。
そして、今年の春は、5個。

その後、酷暑の中、放置してしまっていたら、なめくじに原木がやられて中がスカスカになってしまいましたが、

3年目の秋の今年は、10月の半ばに、なんと3つ小さいしいたけが出来ていました。



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そして、12月にも3つ。
今秋は、6個の収穫でした。

庭に出したままにするとナメクジにやられるので、
途中から、お風呂場で、観察していました。

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大きくなるまで、おいて、
12月6日、2個収穫！


手のひら位の大きさまでおいたのは初めてです。



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早速、レンジで温めて、ポン酢でいただきました。

原木椎茸の収穫

10月末に、原木２本から、椎茸が３個出て、少し遅れてもう１つ、合計４個出ました。

大きくなった椎茸を収穫。

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原木を1本、ご近所さんに持って行って、
庭に置いた1本の様子を見ていると、

２週間ほどすると、傘が5-6個出てきました。

そのうち１つは、大きくなってきたかと思うと、ナメクジに食べられて、
悲惨なことになったので、

原木をバケツに入れてお風呂場に置きました。







ナメクジに食べられた１つを収穫。
10センチはあります。

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その後、また外に出して風に当てて、
観察しました。水もかけてやります。

毎日、少しずつ大きくなります。







幹の上を見ると、菌がついているように白くなっています。



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庭の柿の木に立て掛けています。



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小さい傘は、そのまま大きくなるまで置いておきました。

少し大きくなったところで、
再び、お風呂場に移して、収穫まで待ちました。




まず、２つ収穫。



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次の日も、引き続き２つ収穫。





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レンジで１分加熱して、ポン酢で食べました。
肉厚で、美味しさ格別です。


菌を植えつけてから、ちょうど2年目に、
10個の原木椎茸が、収穫できました。

次の収穫まで、庭の日陰で休ませます。

大沢のSさんに、朝市でお会いできれば、早速報告しようと思います。

原木しいたけ

一昨年の12月に、大沢で原木にしいたけ菌を植えつけてから、2年。

原木を庭の木陰に置いていました。


2年目の秋に、しいたけが出てくるという大沢の新矢さんの言葉どおり、
しいたけがお目見えしました。

とても可愛い頭がひとつ。

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3日経つと、かさが大きくなってきました。



２つ目のしいたけも出ています。


もう１本からもしいたけが出て、これで３個になりました。



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原木から出てきたしいたけを見ると、嬉しくなりました。


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一本は、ご近所さんに頼まれて、預かっているものなので届けました。

原木椎茸の収穫

原木椎茸に傘がついてから、4～5日して、家のお風呂場におきました。

湿気のある暖かいところに置くと早く傘が大きくなるはずと思ったからです。

原木は、長くて細かったのですが、
落としてしまい、半分に折れてしまいました。

傘が、大きくなってきました。





大きいくなった椎茸を収穫しました。
1番大きいのが、8cmの傘です。


傘の裏は、白っぽく、ひだがきれいです。



折れ口です。

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20個位、傘がついているので順次、収穫できそうです。

原木しいたけ

研修会でいただいたしいたけの原木（ホダ木）は、
南天の木に立て掛けて、乾かないように時々水をかけていました。
見ると、小さいしいたけの傘がついていました。


結構たくさんついていました。
1週間ほどで大きくなるようなので、
引き続き様子を見ることにします。






中央の縦に写っている細長い木です。

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奥の２本は、去年の秋に小沢の山で菌を植え付けていただいた原木です。

（左は柿の木の根本です。）


日曜日の「野菜の時間」でしいたけ栽培のことが放映されていました。

原木しいたけは、菌を植えつけてから２年間、置くと、それから5～６年の間、春と秋に収穫できるそうです。

原木椎茸

しいたけ農家の新矢さんが、原木しいたけを分けてくださるとのことで、しいたけ栽培をやってみることにしました。

楽農クラブのＦさんのお取り計らいで、先日のしいたけ講演会に参加して、しいたけ栽培をやってみたいと思われた方に分けていただけることになりました。


新矢さんが、山でしいたけの原木を切ってくださって、

１２月６日（日）大沢で原木への菌の植え付けを行いました。


しいたけ栽培は、一般の家庭では、難しいようで、
菌を植え付けた原木を新矢さんの山に置かせてもらってもいいとのことでした。

菌植え当日山に仮伏せをして、２月に原木を組み、５月に組み換え作業となるそうです。
１年半、しいたけを山に置いて成長を待つことになります。


私は、この日、都合がつかず菌を植え付けに行けなかったので、
Fさんにお願いして、原木に菌を植え付けていただき、家に届けていただきました。
（Ｆさん、ありがとうございました。）

庭の片隅の南天の木の下に置きました。
１メートル程の、太いりっぱな原木２本です。




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