越冬ほうれん草

　　▲たくましく育った露地栽培の越冬ほうれん草

　昨年の秋に種を蒔いた、露地栽培の越冬ほうれん草が大きくなっています。昨年も食卓に上りましたが、今食べる越冬物の方が、軟らかく甘味も増して美味しさは数段上に感じます。

　霜に遭い、雪の下になり、氷点下１０度以下の寒さに耐え、たくましく育った露地栽培のほうれん草を頂くと、そのたくましさも身に付く思いがします。

　もしかすると、ポパイ愛用の缶詰は越冬物のほうれん草だったのかも。

　　▼越冬ほうれん草は甘い！


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