沢庵漬け－１／大根の日干し

　▲　大根の日干し　葉付き大根や唐辛子、柿の皮なども干します

　24.nov.2008

　沢庵宗彭が創建した東海寺（東京都品川区にある臨済宗大徳寺派の寺院、寛永16年（1639年）創建）では、「初めは名も無い漬物だったが、ある時徳川家光がここを訪れた際に供したところ、たいそう気に入り、『名前がないのであれば、沢庵漬けと呼ぶべし』と言った」と伝えられている。（出典: Wikipedia）

　この沢庵漬けも初冬の風物詩となっています。
　大根を洗い、日干しをして、それぞれの家庭特有の味付けで沢庵漬けが作られます。
　今年は少し遅れての日干しとなり、美味しい沢庵漬けができるのか心配です。
　漬け込みは、大根がしなやかになる１０日後ぐらいです。

車も冬支度

▲　裾へ雪を広げる北アルプス

　24.nov.2008
　北アルプスの雪も裾へ広がり、里もいよいよ雪の季節が間近になりました。
　信州の降雪地域では、自動車のタイヤを夏用と冬用の２種類を備えており、雪が舞い始めると、夏用から冬用へと一斉にタイヤ交換をします。そのため、ガソリンスタンドや自動車修理工場などは大忙し、時には順番待ちになるほどです。
　我が家では、自前で交換作業をします。４本のタイヤ溝をチェックし、前後左右の配置を決めて装着します。ジャッキでの上げ下げ、タイヤの脱着、倉庫からのタイヤの出し入れなど結構な力仕事になります。
　４台のタイヤ交換で額には薄っすらと汗。　ホッ！　これで、雪道もスイスイ、安心です。

　▼　結構な力仕事となるタイヤ交換