昨夜は、全然来ないヒトを含め、新規さんまで半年以上ぶりの満席。
久々に店主のキャパ越えました…
宮島ビールの志村さんのヴァイツェン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/de/d64052f61d7d5beae93d6afe1b7b967e.jpg)
大抵の飲食店は喜ばしいのでしょうが、私の場合、全く嬉しくないわけで…
何故土日を休みにしているか?
混むからです。
仕込みを増やして、バイト入れて、人だけが出たり入ったり。
お金は入るけど空しくてね。
来た方ときちんと話せて、説明できて、提供できて、何度かいらっしゃるうちにその方の好みも覚えて…
それが理想だったからね。
強気って言われるけど逆だよ。
弱気なんだ。
“大したことないよね”
って言われたくないんだ。
でも仕方ないよね。
収入にはなるわけで、実際とても助かるわけで…
嗚呼、情けない…
まーずーしさにー負けたぁ~
いえ、世間に負けたぁ~
ま、とにかくありがたや。
来てくれてありがとう!
いたらなくてご免なさい…(;_・)
0時にカウントダウンした方の画像です。
宴会は2時近くまで続きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/17/0d231ea436db3456aa8beb0e23f55501.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/99/5bc27668bc616532a65489dec0e8bdc7.jpg)
今夜も柳下狙って開けております。
ここに書いても仕方ないけどね。
久々に店主のキャパ越えました…
宮島ビールの志村さんのヴァイツェン
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/de/d64052f61d7d5beae93d6afe1b7b967e.jpg)
大抵の飲食店は喜ばしいのでしょうが、私の場合、全く嬉しくないわけで…
何故土日を休みにしているか?
混むからです。
仕込みを増やして、バイト入れて、人だけが出たり入ったり。
お金は入るけど空しくてね。
来た方ときちんと話せて、説明できて、提供できて、何度かいらっしゃるうちにその方の好みも覚えて…
それが理想だったからね。
強気って言われるけど逆だよ。
弱気なんだ。
“大したことないよね”
って言われたくないんだ。
でも仕方ないよね。
収入にはなるわけで、実際とても助かるわけで…
嗚呼、情けない…
まーずーしさにー負けたぁ~
いえ、世間に負けたぁ~
ま、とにかくありがたや。
来てくれてありがとう!
いたらなくてご免なさい…(;_・)
0時にカウントダウンした方の画像です。
宴会は2時近くまで続きました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/17/0d231ea436db3456aa8beb0e23f55501.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/99/5bc27668bc616532a65489dec0e8bdc7.jpg)
今夜も柳下狙って開けております。
ここに書いても仕方ないけどね。
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます