十月祭のお休み

体調悪くて寝てます…
開店までに何とかする…つもり


さて、うちの定休日を知らなかった方に改めて！

土日は休みです！f(^_^)

単に休みたい訳ではなく、理由はキッチリあるんです。

地ビール厨房COPAさんの定休日の月曜日に営業させてもらった半年間。

いろいろ学んだ中で、自分ではどうしようもないジレンマに苛まれました。

従業員として雇われている、スタッフを使っているからには数字を上げなくてはいけない。

だから宣伝する。

するとお客さんが来る。
忙しくて、オーダーがスムーズに取れない。
お待たせしてしまう。

せっかく来てくれた方と
コミュニケーションが取れない。

一番嫌だったのは最後。
県外からもたくさんの方が見えた。私に会いに来てくれているのにろくに感謝の意も伝えられない…


だから決めました。

自分の店は宣伝しない。
１日一人でもいいから十分に満足してお帰りいただきたい。

そして、今までやってきたビアフェス等のボランティアや実行委意も続けたい。


一番こだわるのは、小さい頃から親の転勤で地域の行事には縁がなく、いつも孤立していた寂しかった幼少期。
結婚してから旦那さんの都合で偶然越してきたこの町田で店を出し、やっと動く心配がなくなりました。
これからは地域の皆さんと仲良く強力して地域に貢献したいと思っています。

嘘くさいようで本音。


“何してるんですかー？”
“クリスマスツリーキレイ！”

明るいうちに開けていると、小学生が声をかけてきます。
町田の二小の通学路みたいです。

私も下校してからいろんな店に寄りました。帰っても誰もいないから寄り道しました。
そこのおじちゃんおばちゃんは優しかったし怖かった。よくからかわれた。
小さい頃、私が育った大阪の街はそんな街でした。
お節介と干渉したがり、人情の厚い街。


東京は寂しすぎる…





少し良くなってきました。頑張ります！


画像は生ビール飴。意外と美味。