まず、茄子の煮びたし。茄子を二つに割って切り込みをいれ、酒１・醤油１・みりん１に、だし汁を適当に入れて５分煮る。鍋ごと水で冷やして出来上がり。
おお、ウマそう！！冷えたワインをキュッ、冷えた茄子をチュル・・・至福の時！！
続いて、オーストラリア牛のモモステーキ。１００ｇ９８円の３０％オフの塊を買って、適当に切って筋切りくんで柔らかくして焼く。仕上げに醤油と酒とおろしワサビを混ぜたたれをからめる。
付け合わせはガーリックポテト。黒コショウがきいています。
※「筋切りくん」については、後日紹介します。優れものです。