餃子

久しぶりに餃子を作った。

ひき肉に塩・胡椒等を入れ粘りが出るまで混ぜる。そこへキャベツ、ニラ、長ネギのみじん切りを投入し、冷蔵庫で半日ねかせる。

包む。渋沢のユータカラ屋で買った50枚入りの皮だが、結構包みやすくて驚いた。

並べる。焼き色がついたら熱湯を注ぎ蒸し焼きにする。

はい出来上がり。

ぱくっ・・・うほーーー熱い！！そして美味い！！うちはニンニクを入れない。だからサッパリとしていて実にうまい！！

ついでに、小松菜の卵とじも作った。小松菜の歯触りと卵のうま味がベストマッチ！！

さらに、牛肉とごぼうのしぐれ煮も作った。100g98円の牛肉と1本50円の牛蒡。

酒と水とパルスイートで軽く煮てから、醤油で味を付けて煮込む。安い牛肉でもそれなりに柔らかくなりますよ。牛肉のうまみを吸ったごぼうが美味い！！

さて、本日妻と「風立ちぬ」を見に行った。

まだの人もいると思うので、詳細は割愛。でもねほんとにいい映画です。涙が溢れました。日本人なら全員見る価値があります。（切ないラブストーリー・・・）

あまりに感激したので、ショップでノートと組み立て式の紙飛行機を買った。

製作の様子は後日。


さらに、勢いで本も買った。

伊坂幸太郎さんの「死神の浮力」

柳　広司さんの「パラダイス　ロスト」

どちらも楽しみ。死神の浮力は「死神の精度」の続編。パラダイスロストは大好きな「ジョーカーゲーム」シリーズの3作目。

天気の悪い休日の楽しみが出来ました。

　　ではまた

　　PS　映画、本当にいいよ

あれこれ・・・

お久しぶりです。

ためていた写真を紹介します。

またか、と言われる方も多いと思うが、やはり載せたい行列写真。おなじみの江の島「エッグなんたら」日曜日の朝8：15、推定人数100名！！

ここまでして食べたいのかと思わずにはいられない・・・

江の島への橋を渡るとすぐ左側に「貝作」という食堂がある。

生シラスとかま揚げシラスの二色丼1250円。味噌汁、ひじきの煮物、漬物が付いている。

ねっとりとご飯にからみつく生シラス。ほろ苦さがいい。ほろほろとした歯触りのかま揚げシラス。とても美味しい。

たっぷりのおろし生姜がうれしい。桜エビのピンクも奇麗だ。

大満足の一品でした。

7月7日に、南町田の「グランベリーモール」に行った。モンベルで帽子を購入した。ちょっと派手かなあとためらっていたら、妻が「似合うわよー」と言った。

即購入。ちょっと安くなっていて1680円。

昼食は「神楽坂　茶寮（さりょう）」で、丼物を頼んだ。妻は黒酢がかかったから揚げ丼。

さっぱりしていてとても美味しい。

僕は豚キムチ丼。半熟卵をくずしながらいただいた。これも美味しい！！御飯が少なめなのも嬉しい。

店員さんの接客態度もよく、いい時間を過ごすことができた。

こちら、幸楽苑のタンタンメン約600円。確かにおいしいのだが、タンタンメンの範疇に入るのかどうか微妙である。

もっとゴマとラー油とひき肉に、どーんと存在感を示してほしかったという感じである。

こちら、鴨宮イトーヨーカドー内「ポッポ」の味噌ラーメン450円。コクがあって結構おいしくて驚いた。

特筆すべきは「穴あきレンゲ」である。普通のレンゲと穴あきレンゲがダブルでのってきた。

これはつまりコーンをすくうものに違いない、と妻と了解をとり合った。

試してみる・・・確かにすばらしく上手にコーンがすくえる。

でもね、コーンだけ口の中に入れてもいかがなものか。

コーンとスープを同時に口の中に入れ、コーンをかみ砕きスープのうまみを感じながら嚥下するときに、コーンの存在の意味、そしてありがたさを感じるのである。

そこで、左手にスープを入れた白いレンゲを持ち、右手に穴あきレンゲを持つ。右手のレンゲでコーンをすくい、左手のレンゲ内のスープに投入。一気に口の中へ。

おお、これこれ！！

と納得しつつ、両手にレンゲを持つ僕への視線をいくつも感じるのでありました。

最後に、暑さでばてばてのワンコの写真でお別れです。

　　ではまた