常陸小田米
のマンゲツモチで、あられ・おかきの商品化を計画中です
池田社長と、味やパッケージなど計画を打合せしました
お茶の間の子供達のお菓子をポ〇トチップから
あられ・おかきに
杵づき、手のばし、天日干し、昔ながらの製法で、作ってます
完成が楽しみです
もち米を使ったのがあられ・おかき
うるち米を使ったのがお煎餅知らなかった
初めて知った
籾摺り作業と同時に、籾殻が大量に出ます
現在は、暗渠排水業者に買い取っていただき利活用しています。
すごい大量です
飼料米の作付けが増えることなど、今後の利活用に不安を感じています
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