トロピカルクランベリースクエア

クランベリーはヨーグルトやシリアルにいれてあっという間になくなってしまうのでNyanyahoi家では常備しています。

でもね、せっかくレシピブログ参加でクランベリーいただいちゃったので、ちょいと適当に、こさえてみました(=^・^=)
さてさて、どうなることやら・・・

前々から、冷凍庫でこじぞうのバースデイケーキを作った後寝ていたパッションフルーツピュレ、なんとかならないかないかなぁというアイディアはあったのですが、キーライムパイとレモンスクエアにちょっとヒントをもらってみました。
土台はココア生地がいい！　と思っていたのですが、旅行後、仕事の締め切りに追われ時間がなくなってしまったので、旅行に持っていった残りのオレオを無理やり投入してみました。

黄色くやきあがりました。ココナッツロングも乗っけてみてもよかったかな。
下はほろにがくてさくさく、上はしっとり甘酸っぱい、夏にもよいケーキになりました♪
ぽこ坊は、オレオに入れたひとつまみのお塩に気づいて、これがうまいと言ってくれました～♪

材料（15cm角型）

オレオクッキー・・・1/2パック(1本)
無塩バター・・・・・30g
塩・・・・・・・・・ひとつまみ

パッションフルーツピューレ・・・100g
サワークリーム・・・100g
コンデンスミルク・・120g(約1本)
卵(L～LL)・・・・・・1個
薄力粉・・・・・・・・30g
ココナッツ・・・・・50g
クランベリー・・・・25g

トッピングクランベリー・・・25g

１．型にオーブンシートを敷いておく。
２．オレオクッキーを袋の上からくだき、型に入れたら塩と溶かしバターを加えてざっと混ぜ、さらに細かく砕きながら型にしきこむ。
　　ラップを軽く型にかぶせた上から大きいオレオをつぶすとうまくいきます。
３．サワークリームをボールに入れてやわらかくなるまで混ぜ、コンデンスミルク、パッションフルーツピューレ、卵の順に加え、滑らかに混ぜる。
４．薄力粉をふるって３に加え、粉けがなくなるまで混ぜる。
５．ココナッツとクランベリーを加え、ざっと混ぜる。
６．２の型に５を流しいれ、クランベリーを散らし、170℃のガスオーブン（電気なら180℃)で30分焼く。
７．あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷して、切り分ける。

フォンダンショコラ

保養所3か目のデザート(^_^)v

モンテールの2月新発売スイーツ

私の「ひみつのおやつ」の定番、モンテール。
今回はｅｄｉｔａのモニタープラザで新製品のおとり寄せをしてみました。

新作スイーツの限定セット登場！！送料無料でお届け！

これは程良いファミリーサイズの生チョコタルト。
ちゃあんとみんなで分けましたよ_(_^_)_
気軽な値段にしては美味しくて、みんな喜んでました
皮もココア生地だったしね♪

でも、ほかのはnyanyahoiの「ひみつのおやつ」と化したのでした。うふ。

おからケーキ

うまい♪
追記します

レシピブログ みんなの大好きスイーツ [e-MOOK] (e-MOOK) 宝島社 2008-08-23 by G-Tools

乞うご期待

ぽこ坊のバースデイブラウニー
これから焼きますよん_(_^_)_

チョコレートブラウニーの作り方(リアルシンプル)

ココナッツが入って、ピンクのクリームはクリームチーズとラズベリーとお砂糖を混ぜたもの。上に乗せて焼き上げると、ピンク色に♪

バター不足、深刻ですよね。。。

バターが店頭から消える？　給食メニュー変更も(朝日新聞) - goo ニュース

最近ポンドバターを切らしたので、カルディにカルピスバターを買いに行ったのですが・・・
バターブレンドのマーガリンしかない。
3ヶ月ほどカルピスバターは入荷できてないとか・・・
期待しないでくださいね。。。となじみの店員さんに言われてしまいました。

最近中国あたりで乳製品の消費量が大幅に増えているとか。。。
人口が多いから、輸入のロットも大きいんでしょうな((+_+))
そして、品薄になった輸入バターから国産バターに切り替えたメーカーや業者・・・業務用が品薄になると、最終的には小売にもしわ寄せが・・・。

この際、マクロビオティック系の乳製品を使わないお菓子など、また極めてみましょうか(=^・^=)

卵も牛乳も白砂糖も使わない パトリシオのハッピー・マクロビオティック・スイーツ (小学館実用シリーズ LADY BIRD)
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ほかにも、乳製品を使わないお菓子の情報は、Nyanyahoi's Pantry＆Archiveにたくさんアップしてますので、遊びに来てね～(=^・^=)

下高井戸 チェシャの焼き菓子

下高井戸でかわいい猫の看板につられて。

ほっこり優しい味わいです。

世田谷線散歩の話はPantryに書くつもり。

livedoor　PICSにはもう写真が上がってまぁす(=^・^=)

中目黒の「日本茶cafe ｓｕｒｕｇａ」

最近日本茶cafe増えてきましたよねぇ。

日本茶にお金を出すのは賛否両論あるかとは思いますが・・・
ここのは砂時計つきの茶漉しマグでした。

「淹れる」ということでいうならば、麻布十番にあったKOOTSグリーンティーのほうが、きちんと急須でエプロンをした若いお兄さんが淹れていたので、こっちのほうがおいしい。

ここはフードやお菓子が充実しているのと、店内いっぱいに薫るほうじ茶の香りがよいのでありました。
お茶も、程よく美味しかったです。300円以上するのは考え方次第ですが。


この日は中目黒ではしごをしたので、お昼だってのにあんみつ食べて、その後ランチに行きました。

がまんできなかったの～
美味しかったの(=^・^=)

抹茶スフレロール

これもお教室で作ったものですが・・・

ケーキの生地が、とても口どけよくて、おいしかったのです。
スフレ生地といって、シュークリームの皮にメレンゲを入れたような生地作りでした。

クリスマスが近いのとこじぞう、こじぱぱ妹誕生日や、まだ祝ってないハハの還暦などもあり・・・

ちょっと、家でこの生地、作ってみようと思います。

お誕生ケーキ

ドゥ・ボン・クーフゥの、マスカルポーネチーズのケーキ

うふふ、うれしいな～

いくつになっても、おたんじょうケーキは嬉しいのだ(=^・^=)