昨日は何となくバタバタしましたが。
猫のもなかちゃんの幸せを見とどけることが
出来て喜びの一日でした。
今日は朝一でお昼のためのパン焼きを開始！
ずーっと作り続けている『応用パン』は
誠に便利です。
小豆粒あんとずんだ餡
そして応用パン
３種類に使い分けました。
肉屋さんへ行ってメンチカツとコロッケを
揚げてもらってキャベツと共にパンに挟んで
食べるのが最高です。
パン生地のレシピを置きます。
７０ｇが８個分です
強力粉 ２４０ｇ
薄力粉 ６０ｇ
砂糖 ２５ｇ
塩 ４ｇ
バター ３０ｇ
ドライイースト ４ｇ
牛乳 ２００ｇ
★一次発酵までベーカリーにおまかせ！
★ベンチタイムは分割をして１５分！
★成型をして（空気を抜いて丸めるだけです）！
★２次発酵 オーブン発酵４５℃～３０分！
★焼き成り １８０℃～２０分！
