今日は雨の予報でしたが、降り出していません。2・3日前から干している大根も外に出して
花壇ボランティアへ、年内最終作業です。
今年の大根の収穫は順調です。久々に切り干し大根をと思ったのですが、今年は平たいスライスにしてみました。
お試しに炊いてみると、千切りよりも食感が残って美味しい。
ならばと、少し厚め（5～7ミリ）に切って干してみました。
試食はまだですが、
今日は夜まで雨の心配は無さそう、乾いて小さくなったので、2つの笊をまとめ、
空いた笊に追加の大根1本半でした。
お直しは、この笊。
ハハ（姑）んちから持ってきたものです。断捨離ばかりでなく有効利用。
ハハ（姑）がナイロンテープで作った紐が朽ちてきましたので、麻ひもに取り換え、
笊自体の留め紐も朽ちてきていたので、ところどころ結んで補強。
そして先日の生姜は千切りにして、笊の目に詰まりそうなので、お皿に広げ
軽く干して（今日1日）冷凍しておこうと考えています。
その前に、今日の肉豆腐にパラパラッと
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ハハ（姑）んちのと比べて良い方を残すとか、色々考えてるんです、私。(*´艸`*)
今日は半生状態のをシンプルに濃い目の味付けで鰹節を絡めました。
美味しかったですよ。
我が家は、
あ、時々ねぇ～お行儀の悪い鳥がいるのよ。
後ひと踏ん張り、って、大掃除におせちにって忙しいのかぁ～～
頑張ってねぇ～～
読んでて胸が詰まりました。
働くことは苦にならない
と言うか、身体を動かせてると気持ちいい。
済ませた後、自分の時間を作って好きなことに熱中してる時間は楽しい。
けど、言葉の暴力は、、
ホントにつらい。そこから逃げ出し事が出来ない状況で
どう切り抜けようか、前にも言いましたが、私にはブログが逃げ道でした。
今 考えると、自分自身が辛くて不安でどうしようもない気持ちが
そうさせてたって解るんだけど、だからって良い事じゃないよね。
あぁ～～いっぱいいっぱい辛かったねぇ～～よく頑張ったね、まだまだ大変なこともあるけど、
まず健康に、、無理しないで、ホントにしなきゃならない事って
案外少ない物だから、さぼってね。
生姜は充分に乾燥させないとパウダーにしにくいので、この状態で冷凍しようと思っています。
今日は雨、でも昼過ぎには上がりそうなので、期待。
仕舞うのが苦労するけど、、、ねぇ～～
浅漬けにするのに丸大根の食感が気に入って、丸大根の消費は早いのだけど、
長い方はどうたものか？って、困った挙句の事でした。
広い庭に干せても管理するのは、大変ですものね。
冬休みの助っ人出動 (*´艸`*)
大根も新しい味の発見でした。やってみました。美味しかった。(*´艸`*)
他は大丈夫でしたので、何とか使い切らなきゃ、、
埋めておく方法もあるのですね。なるほど、、
切り方を変えるだけで、食感、用途も変わりますね
タカコサンマジックで、色々なものに変身ですね
断捨離しないで、便利に使えるもの
道具って、今は、なかなか手に入らないものって有りますものね
良いですね
どこかで輪切りにした大根
紐を通し両端を引っ張って干してあるのを見たことが有ります
この輪切方法もいいですね
紐を直すくらいで使えるならいいですもんね
今日はよく晴れて暑い位でした
さあ！明日から25日以外は自由の身になります
もうちょっとちゃんと掃除をしたい！
大根を心行くまで干せていいですねえ
うちのベランダでは埃が気になって無理！
触感があるとの事♪ 私もやってみようかな(=^・・^=)
コメントありがとうございました<(_ _)>
いつの日か気持ちが落ち込んでいたのは
あまり詳しくは書くことはできませんでしたが
言葉の暴力 でした( *´艸｀)
つらかった・・・
でも慰めてもらえて本当に嬉しかったです
立ち直れました
ありがとうございました<(_ _)>
この一言が書きたくて(=^・・^=)。
寒さの厳しい時に干して作られます
甘味があってとても柔らくておいしいんです
それと似ていますね
生姜は干したのを粉にされるんですか？
ショウガも干しておくと良いですね
私もショウがを干そうと思ってるんですが・・・
いろいろあれこれやらなくちゃと思いつつなかなか実行できなくています～
まるで 春の雨のようです。
干し物ができてよかったですね。
大根でも白菜でも ちょっと外で干してから煮ものにすると
甘みが増すと言いますね。
わたしも やってみようっと。
いまはまだ 柚子ピールが 沢山すぎて なかなか乾かなくて
ざるだらけです。
小さくなって皺がよったら ごま油で焼いて生姜醤油で食べます。
大根ステーキです。甘味が凝縮して美味しいです。テレビで放映してました。
そうね
こうして干すのも良いかもね
当分お天気悪そうです 今降っています
午前中のお日様は何処へ？
生姜も有効利用 流石です
自分作は愛おしいものね