日本料理「宮本」ブログ

千葉市若葉区富田町で里山料理を提供する日本料理店「宮本」店主の日記

四角豆

2009-10-15 22:50:42 | 日記

四角豆です。沖縄の野菜で、うりずんとも言います。

お浸しやてんぷらなど、なんでもつかえます。

南国の野菜だけあって、冷蔵庫に入れると黒変します。常温で保存すると長持ちします。