日本料理「宮本」ブログ

千葉市若葉区富田町で里山料理を提供する日本料理店「宮本」店主の日記

春のさかな

2009-04-19 23:53:49 | 日記
春になると沢山とれるほうぼう。なかなか美味です。

少し厚めの刺身にします。一尾からとれる身の量が少ないので大変。

でも美味しいから良いものがあるとつい仕入れてしまいます