市庁舎食堂出店候補決定

新庁舎完成以来中々決まらなかった食堂の出店候補が
ようやく決まったようです。
千葉市に本店のある「西原屋」(にしばらや)
創業は慶応2年(1866年)の老舗の仕出し屋。
売り上げの7割は企業向け仕出し弁当の製造販売で
1割強が企業・学校・官公庁の食堂経営です。
年10数億の売上ですが業種柄か利益率は低いようです。
庁舎食堂は採算が合わず今まで中々業者が決まらなかったそうです。
今回の業者は職員や来庁者の利用者の価格を含めた満足度を満たし
かつ採算割れしない程度に営業を行える見通しが立ったのでしょうか。
西原屋HP
http://www.nishibaraya.co.jp/index.html

習志野市HP
https://www.city.narashino.lg.jp/joho/matidukurisanka/shintyousha/narashino-city_cc1801.html