美しい女性の条件・・・・
無欲で悪口を言わない 「 健全な心を持っている人 」
忙しくても余裕を持つ 「 人のことを考えられる人 」
危機を乗り越える 「 底力のある人 」
そして、人混みでも颯爽と歩く 「 背筋が伸びている人 」
今朝の新聞に出ていた稲森いずみさんのインタビュー記事より
久し振りに心に浸みる言葉を目にしました～
そうですねこういうことを心に感じながら過ごしていきたいもの・・・
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姑菜園から毎日直送される ( 貰う！ ) 美味しい野菜達・・・・
『 ブロッコリー＆グリンアスパラのカポナータ風 』
フライパンに洗ってひと口大に切った野菜を生のまま山盛りのせて
塩をやや多めにパラパラ ( 味付けはこれだけなので多目に・・ )
オリーブオイル ( これもやや多目 ) を回しかけて、ニンニク１片をのせて
蓋をして蒸し煮に・・・・
中火から強火くらいで焦げないように時々様子を見て、しんなりしたらひと混ぜしてできあがりッ～
簡単ですぐにできあがりッ～♪
私は醤油漬けのニンニクを使いますが生の普通のニンニクでもＯＫ
醤油漬けのニンニクの方が美味しい気がしますけど・・・
ふふほうれん草や小松菜でも美味しくできます、今日はブロッコリー＆アスパラで・・・
そのまま食べてもワインにピッタリですし、お肉料理の付け合わせや・・・
余ったら翌朝、ハムとパンに挟んでサンドイッチにしてもＧｏｏ～～♪