ブドウのジュースを発酵中

　気温が下がって来たので、冷蔵庫で保管していた安芸クイーンの果汁に酵母を加えて発酵しています。発酵している最中には、S字栓から炭酸ガスがポコッと音を立てて出てきます。これを眺めていると、発酵していることが目で見てわかり、耳で音を聞いて愉しめて、何か癒されるような気がします。