葵再訪：今日の定食 ハンバーグ、牛串かつ、エビフライ

今週はとんでもない風邪で鼻と喉の痛みで過ごしました。カキフライできず。朝元気に寒風のなかテニスへ、用事を済ませて、「ぱ＊らんて」に行こうと思ったが、雪も舞始めあきらめ、お近くの、先週感動した下京区の葵に。定食は、ハンバーグ、牛串かつ、エビフライなのでこれにする。清潔なキッチンである。牛串かつは初めて食べたが玉ねぎを挟んでいるもの。からりと揚がっている。ビールが合うだろう。エビフライは歴史的洋食の揚げ方で身を半分に縦に切れ目を入れて広げている。キスフライのような形である。なんとも美味しくタルタルソースも良い。ハンバーグは柔らかでつなぎが多い。肉の旨味があまり感じられなかった。ドゥミグラス・ソースは上品だが薄いお味。嫌味がなく、軽く食べられる。ご飯は秀逸、お代わりも出来るようだ。お汁は、白味噌の混じった赤味噌で大根の千六本、お出汁は鯖節のような強みがある。食後のデミタス・コーヒーが親切。1,000円です。<o:p></o:p>