ちほ先生のクリスマスケーキ教室♪

早いですね～、もうすぐ１１月。
そして、年末を迎えます。

もう、街はクリスマスの準備がはじまりました。

ここ数日、日本列島はすっかり冬のようになってきて、
気分もちょっと、クリスマスっていわれても違和感無く受け止められちゃいますね。

さてさて、そんなこんなの季節ですが、
来月、またまた東京の世田谷のatelier Hachi主宰のちほ先生が来てくださいます。

飾り巻き寿司、ロールケーキと教えて頂いてきましたが、今回はなんと、クリスマスケーキです。マクロビオティックなデコレーションケーキを作りますよ。

しかも、お持ち帰り用にはキャンドルケーキをお一つづつ♪

代官山のコルドンブルーのパテシエ上級コースを卒業されて、ミクニなどでも働いていたご経歴を持ち、その腕前は定評があります。

ぜひぜひ、お見逃し無く！

ちほ先生のクリスマスケーキ教室

日　時　１１月２０日（土）１４：３０～１７：００

参加費　４，０００円

クリスマスのデコレーションケーキのデモンストレーション＆試食と皆さんにはお持ち帰り用に、キャンドルデコレーションのプチケーキを作っていただきます。

ちほ先生の作られたケーキ↓






定員がありますのでお早めにお申込みくださいませ。

この日は朝から望診法講座がありますので、
望診法って何？ってご興味のある方は、体験参加で両方を受けてくださっても大丈夫ですよ～。

お申込みは、松見歯科診療所０８７－８８１－２３２３　受付　川田まで。

新蕎麦

内子の弓削神社の屋根付き橋を見に行く途中に、ピンクの蕎麦の花が咲きほころんで、
ふと、見ると・・・「百姓の手打ち蕎麦」なるカンバンが・・。

蕎麦の花と蕎麦屋、きっと美味しいに違いないと踏んで、橋を見て帰りに寄ってみました。

なんとお客さんが一杯！

蕎麦打ちは山形で修行されたそうですが、そば粉は内子の石畳産。
まさに、このあたりは蕎麦畑で、収穫はもう終わったそうで、めずらしい紅い蕎麦の花ももう収穫をむかえるのだそうです。

水と緑に囲まれた石畳町は、段々畑、棚田、少し奥に行けば中山栗の産地です。

渓流の流れが水車を回し、米や蕎麦を搗き、天日干しの稲の向こうにはおもむきのある集落。小さな煙突からは煙が立ち上り、本当に懐かしい田舎の風景です。
蕎麦屋さんの上には樹齢３００年の枝垂桜があり、水車祭りや桜祭りが開催されるのだそうです。













とても親切にしていただき、そして、絶品のお蕎麦に大満足でした。
ありがとうございました。

＜そば処　石畳むら＞
内子町石畳４０５３番地　電話０８９３－４３－１７２３（亀田さん）

是非お立ち寄り下さい。

屋根付き橋

内子町周辺にはとても素敵な橋がかかっております。

その名も「屋根付き橋」。

内子町、川部町に見られる橋は、なんともノスタルジック。


　















あのマディソン郡の橋とは、また、イメージがちがいますね。

日本の原風景

この日、月と家族で内子に行ってきました。内子の棚田にはちょっと興味があって楽しみにしていたのですが
丁度稲刈りが終わった後で、
なんと、どこを見ても櫨賭けをしていて、日本の原風景を見るようでした。

もう、ありえないと思っていた風景に、雨でしたが思わず写真をとりまくりました。