マクロ日和料理教室・７月はデトックス！

今日は、右佳先生の月いち料理教室・マクロ日和を開催いたしました。

テーマは＜デトックス＞。食材の特性を活かし身体に溜めた毒素を＜美味しく＞排出するメニューを提案いただきました。

梅牛蒡の香り玄米ご飯
大豆ローフ詰めのオニオンボートグリル～ジュレ仕立て
山芋豆腐のぬるぬる海藻ソース
板葛きりで包む桃餡の水菓子



どれもアイディア一杯で美味しくて、ご参加頂いた皆さんも大満足でした。
私は、擂って鍋で練り上げるだけで固まる山芋豆腐がお気に入りでしたし、板葛きりで桃の餡を包んだ夏らしい水菓子も唸りました。葛きりの作り方は、右佳先生と随分違っていたので、７０ヘエぐらいびっくりしました。おもしろ～い!!

来月の＜右佳先生のマクロ日和＞料理教室は８月３１日（木）です。
是非、予定表にチェック入れておいてくださいね。

右佳先生、お疲れ様でした。来月も楽しみにしていま～す！

我が家の８年目のぬか床、フル回転！

主人と結婚してから始めたぬか漬け。もう８年目になります。
我が家は、年がら年中ぬか漬けを漬けます。

昨年夏、あまりにも色々なことがありぬか床の手入れを怠ってしまい少し傷めてしまい、ドブのような匂いがしていたのですが、毎日手を入れ、新鮮なぬかを足し自然食品店でちゃんとしたぬか床を少し入れて発酵を促して修復！

この夏復活のぬか床です。




胡瓜、かぼちゃ、茗荷・・・。
ありとあらゆるものを漬けてみます。結構チャレンジャーです（笑）。

何かあったときは、一番にぬか床をもって逃げようと主人と話しています。

休暇で家を長い間空けるときも持って出かけています。玄米ご飯を炊く炊飯器やごま塩と一緒になくてはならない我が家の一員なのです。

今日の二人

今日も何事もなく１日が過ぎさりました
　ブログの写真を入れ替えました
今日も新人のともちゃんはまじめでした。面白いのでぜひ見に来てください
　この写真を撮っている横で、横ちゃんは真剣に仕事をしていました。こんな先輩ですみません
明日も一日無事に終わりますように
　わたなべいまがわ