こんにちはIsoyaです。
あ～暑いです。
パン屋殺すには....刃物要らない。
まさしく...正解です。
35℃近くになると..食欲も微妙に無くなります(一般の方々は）。
私は...結構暑さには強い方です。
暑さで食欲が落ちる...事はめったにありません。
でも...トッテモ寒がりです冬は苦手です。
お店は暑さのせいで若干暇です...でもパンはしっかりと作っています。
皆様のお越し...お待ちしています。
..復活ソフトマーブル￥400
リニュアールして販売していたのですが。
どうも最近の暑さで...パンの厨房の気温が30℃オバー
醗酵と作業工程がいまいち...かみ合わず内層に乱れが。
今日色々と...試作何とか良い状態に出来ました。
その他も...問題が。
フランスパン気泡が..まとまりすぎ。
山食は中に空洞（この件は..解決済み）
等々...大変です。
厨房のクーラーは24時間フル回転です。
店の...花も暑さでぐったりです。
南国生まれのハイビスカス。
暑さに強いサンパチェンス
唯一...元気なのは...ペンタスです
オリーブに水やり....なんか水はけ悪い...。
先日の大雨でたぶん...フラワーポットの土が目詰まりです。
急きょ....植え替えてやりました。
あちらこちらで...夏祭り..花火大会..大いに楽しみましょう。
