ベルギーワッフルに付いてる黒いものは....砂糖の焦げです。

こんにちはIsoyaです。

ベルギーワッフルに付いてる黒色の異物みたいなものは....砂糖の焦げたものです。
赤い印の部分です。



ベルギーワッフルを焼くときは専用の機械を使います
で...焼いていくうちに高温となり、焼成する機械のプレートに砂糖がこびりつき
このような黒い跡がつきます。

使用している砂糖は..ミラクルシュガーを使用しています。




特殊な砂糖で、耐熱性があるのでベルギーワッフルのサクッとした食感に貢献しています。
焼く前は粒々で...ザラメを軽くしたものです。
熱が入ると結構プレートにこびりついてしまいます。まめに、掃除しなが焼いているのですが
時々黒い跡がつきます...。

砂糖を焦がしてカラメルを作りますが...ベルギーワッフルの黒い跡もカラメルと同様なもので
体には害のないものとお考えくだされば幸いです。

よろしくお願いいたします。

青空&雲...26日

こんにちはIsoyaです。

能登までぶらぶらドライブ

氷見漁港

16-35







千枚田は...お盆も過ぎたのですが結構の観光客で賑やかでした。

16-35



設定を変えて...絵画調で





今回は雲と青空....でした。
途中良いポイントで突然の雨だったりで...で撮ったのが数枚でした。
能越道が七尾まで伸びたので能登も....近くなりました。

3連休のお知らせ

こんにちはIsoyaです。

再度..3連休のご案内です。




　　2日（月曜）　3日（火曜）　4日（水曜）　の3日間連休とさせて頂きます。
　　何卒ご理解の程、よろしくお願いいたします。


昨夜..蓮町駅前で夜間水道工事..結構な音していました。
踏切と交差点..深夜じゃないと工事は無理だと思います。
工事の方々もご苦労さんでした。





今日目の前に...黄色の..ランボルギーニ（車種名はわかりません）
素敵な．．エキゾーストノート...響かせていました。



4トン車並みの車幅です。

9月3連休のご案内です。

こんにちはIsoyaです。

最近涼しい日が続いています.。
日中でも30℃以下の日が..夜も25℃以下でとても寝やすいです....。

大気の状態が不安定な日が続き....大雨には注意ですね。

本題ですが...9月　2日（月曜）3日（火曜）4日（水曜）の3日間連休となります。
ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。

火曜の雨あまりすごいので...車をしばらく止めました。



最近急成長の小学生ドライバーです。
マシーンは大人と同じで...ペダル&シート等をジュニア用に改良しています。
軽いから...立ち上がりストレート...速い..。






暑かったり..涼しくなったりで体調崩さないよう気を付けましょう。

個人情報の取り扱いについてお詫び申し上げます。

こんにちはIsoyaです。

先日、個人情報の取り扱いについてお客様から
ご親切に注意ご指摘を頂き誠にありがとうございました。
お客様に深くお詫び申し上げます。

パンを予約いただいた際、商品名及びお客様のお名前電話番号を
メモした紙をそのまま予約商品に添付し、誰からでも見えるように
店頭に取り置きしていました。

昨今、個人情報については細心の注意を払わなければならないとされている中
当店の対応に不備な点がございました。

今後、このような不手際が無い様、心掛けてい参りますので今後とも宜しくお願い致します。

令和元年8月20日

Isoya店主　髙桑正行