石窯で焼きおにぎり

焼きおにぎりって、バーベキューの時、網のふちの方でこんがり焼くと美味しいよね

でも隣で焼いている肉がついてしまって、思ったより脂っこい風味がする

カリっと香ばしく焼きたくても、なかなか思った感じに焼けない

 

石釜ピザロースターFPM-150で焼いてみた

焼けてからお醤油をたらしたいので、アルミホイルを下に引き、焼く事15分

更にひっくり返して10分　お醤油をたらして更に5分

こんなにこんがり！　そして中はふわっとしてご飯の甘味がしっかり

　ご飯は昨日の残り物でレンジでチンしてから握りました

　残りご飯で十分！　　アルミホイルがひいてあるので焦げ付きません

　　　　ピザより美味しい＾－＾

んでも、ピザも焼いたよ

今回はじゃがいもピザ

じゃがいもをサイコロ状に切って塩ゆでして、マヨネーズで和えておく

ピザ生地

強力粉320ｇ　

ぬるま湯240㏄

砂糖大さじ1

塩小さじ２

オリーブ油小さじ2

ドライイースト小さじ2

 

全部ホームベーカリーに入れスイッチ

　できあがったら、スイッチを切ってしばらく放置（20分ぐらい）

　よくベンチタイムと言って、丸めなおして休憩させるのは

　生地が落ち着いて扱いやすくなるからです

生地を広げ、トマトソースを塗り、チーズを並べ、ジャガイモをどさっとのせトッピングしてロースターへ

　お腹にどしっと来る食べ応えのあるピザができました

　　　　お腹がいっぱ～～い