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みかん鍋

 テレビで周防大島 ( 山口県 大島郡 周防大島町 )の ご当地グルメ として紹介されていたみかん鍋

本当は新鮮な魚介類で作るのらしいけど、ちょっと怪しい?料理なので

冷蔵庫にあった物で作る事に。。。。

材料は、鶏肉・豚肉・カジキ・シメジ・豆腐・ネギ・大根・白菜

みかんは170°のオーブンで8分加熱

 今にも爆発しそうにパンパンw

鍋に大根と水を入れ煮立ったら、ほかの材料を全部入れる

味付けは白醤油のみで、何もだしを入れませんでした (だってまずかったらもったいないw)

     ほら、めちゃ可愛いみかん^-^

 オーブンでみかんを焼いてあるので、皮に苦味がなく

  爽やかなお汁だよ

もちろん、みかんも食べるのだけど、皮が思ったより美味しかった

実は。。。。。 ご飯には合わない^-^;

サッパリ食べられるので、魚介類に合うと思います

    カジキの切り身がすごく美味しかった

 

こんなに作ってたので残ると思ってたら完食!

  もう1回作るか?と聞かれれば、う~~~~んどうだろう。。。。。

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石窯で焼きおにぎり

焼きおにぎりって、バーベキューの時、網のふちの方でこんがり焼くと美味しいよね

でも隣で焼いている肉がついてしまって、思ったより脂っこい風味がする

カリっと香ばしく焼きたくても、なかなか思った感じに焼けない

 

石釜ピザロースターFPM-150で焼いてみた

焼けてからお醤油をたらしたいので、アルミホイルを下に引き、焼く事15分

更にひっくり返して10分 お醤油をたらして更に5分

こんなにこんがり! そして中はふわっとしてご飯の甘味がしっかり

 ご飯は昨日の残り物でレンジでチンしてから握りました

 残りご飯で十分!  アルミホイルがひいてあるので焦げ付きません

    ピザより美味しい^-^

んでも、ピザも焼いたよ

今回はじゃがいもピザ

じゃがいもをサイコロ状に切って塩ゆでして、マヨネーズで和えておく

ピザ生地

強力粉320g 

ぬるま湯240

砂糖大さじ1

塩小さじ2

オリーブ油小さじ2

ドライイースト小さじ2

 

全部ホームベーカリーに入れスイッチ

 できあがったら、スイッチを切ってしばらく放置(20分ぐらい)

 よくベンチタイムと言って、丸めなおして休憩させるのは

 生地が落ち着いて扱いやすくなるからです

生地を広げ、トマトソースを塗り、チーズを並べ、ジャガイモをどさっとのせトッピングしてロースターへ

 お腹にどしっと来る食べ応えのあるピザができました

    お腹がいっぱ~~い

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神楽屋

栄のテレビ塔のそばにあるお店

 旬彩神楽屋

http://www.kaguraya-sasuke.com/honten/

ネット検索をかけても、こんな場所にあったっけ?。。。と言う感じの所です

間口はちょっと狭いのですが

奥行きがあり思ったより解り易かったです

女子会4人組だったでやかましいのですが、こんな感じの個室で

 

窓の外を見ると

   お庭まであった^-^

 この辺はビルばかりで、この空間は癒しだ~~

お料理は

前菜からデザートまでコース料理です

 静かな部屋で、美味しく味わっていただきました。と書きたいけど

 馬鹿話に夢中で、何を食べたのか覚えてないw

  写真見て思いだしたよ^-^;

 

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パン型から綺麗にパンが取り出せない

1,5斤用の食パンの型でいつもパンを焼くのだけど

焼きあがったらすぐ水分を飛ばしたいので上の方からポン!と落とし方から外していました

買ったばかりの事は、気持ちよ~く外れていたのに

だんだんと外れにくくなり、無理やりはがして凸凹になったり2個に割れちゃったりと。。。。。

 この型は外れやすいと書いてあったのにのな?

 

ネット検索したら「空焼き」と言う方法があるらしい

空焼き

150度に予熱したオーブンに入れ、型を20分焼く。蓋と本体は別々にして入れること。

型が熱いうちに、付着しているゴミを乾いたタオルで取り除く。
   
型に油を塗る。油の代わりにショートニングやスプレータイプのオイルでもOK。
油はたくさんぬらず、艶を出す感じで伸ばし伸ばし塗って行く。

240度に予熱したオーブンで15分~20分、蓋、本体を別にして焼く。
 ※時間があれば、もう一度③から④の工程を繰り返すとよい。

で、焼いて見た。 こんな感じで脂分が焦げて汚い感じw

フタも同様に焼いて。。。。。

こんな汚い型なんだけど、そのまま使ってパンを焼いて見た

当然、パンの表面にこの焦げた脂が豹柄?の様に付くんじゃないかな?と思ったら

型から、スポーンを気持ちよく外れ豹柄模様も付いてない^-^

  おお これが空焼きなんだw

  使い終わっても洗剤でゴシゴシ洗うのじゃなく、拭く程度でOKらしい

 空焼きもマメにしないと、すぐひっつくようになるみたい

 

    誰か~~絶対にくっつかず気持ちよ~~~く外れるパン型を作ってくださ~~い

 

先週の腸炎は土曜日までの5日間で回復しました

ユッケが悪かったのか、タケシ君の病気がうつったのか解らないけどね

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腸炎

姫路から帰ってきてから体調が悪い。。。。

熱が37.8度まで上がり、お腹の調子も悪く気持ちも悪い

胃腸風邪かな? この所、バタバタしていて疲れたのかも。。。。。

と、思っていたら、昨日の夜タケシ君からメールが来て「熱が出たので医者に診てもらったら腸炎だと言われた」と。

あれ? 一緒の時期に腸炎?

あれ?。。。。あれ?w

風邪薬を飲んでも治らないか。。。。

風邪に見られる症状が全くないのでお医者さんへ

「あー腸炎ですね なにかそれっぽ物食べたのかな?」とw

 たぶん犯人はこれ^-^

      桜肉のユッケ

唯一2人だけが食べた食品はこれしかないw

 まあ、すごく美味しかったので良しとして。。。。

私は生ガキで2回当たり、酢サバに寄生していたアニサキスに胃をかじられ、結構生モノには縁がある

  まあ、美味しい物を食べたいならリスクは付き物^-^

      まだ痛いよ。。。。。。(ダイエットできそぅぅぅ)

 

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姫路城&有馬温泉&サントリー山崎工場見学

姫路城の大天守閣修理見学に行ってきました

外装は綺麗に包まれていて

この外装をセットするのに一年近くかかってる

今回の修理は屋根と壁と補強工事

8階までエレベーターで上がり見学

ちょうど屋根へ瓦を運ぶ所で

これだけ大人数の職人さんがが集まる事が珍しく、ボランティアガイドさんも写真を撮っていました

壊れた瓦だけの修理なので、まだ江戸時代からの瓦も残っています

 ロマンだね^-^

 

帰りに有馬温泉へ行ってきました

月曜日だったのでお客さんが少なく、のんびり町並みを見る事ができました

有馬温泉は金の湯と銀の湯があります

金の湯は、黄土色っぽいお湯で泥の中に浸かってる感じ

銀の湯は無色?透明で、銀の湯ってなに? ちょっと灰色っぽいのかな?

体の温まり感が半端ないので、1日中ポカポカ

 日本三名湯らしい温泉です

 

後はサントリー山崎の工場見学に行ってきました

広い敷地で工場の中に入ると、ふわ~とウイスキーの臭いがします 

 アルコールが苦手な私は、これだけでも酔っちゃいそう

 工場見学終了後、試飲コーナーがありタダで山崎10年物と12年物が飲めます

 いくらでも飲める?らしく、みんな一杯飲んでいました

ちょっと高価なものは、お金を出せば飲めます

右の山崎は25年物 2500円で飲めます

左の50年物は定価100万円 これも15000円でちょっと飲めます

両方ともちょっとだけ飲んでみました。。。と言っても香りで酔っぱらうw

連れは美味しいと言ってたので美味しいんじゃないかな?

 

 

12年物までは気楽に買えるけど、50年物はね^-^;

100万円で限定販売100本が5分で完売したと言うから驚きw

 

 

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北京・故宮博物院展 

松坂屋美術館で行われている「北京・故宮博物院展」へ行ってきました

皇帝が使っていた品々を展示してありました

特に宮廷で生活してた女性達の品々がたくさん展示され面白かったです

清の時代のシルクの刺繍なのに全然色あせしていないし、刺繍の技術も素晴らしかった

http://www.matsuzakaya.co.jp/nagoya/museum/2011kokyu/

麻雀とか将棋とかゲーム物の展示も面白いです

宮廷の中で1日中ひまつぶし?してたのかな?

 

ウィキペディアによると

故宮博物院は、溥儀を紫禁城宮殿から退去させ、清朝が持っていた美術品などを一般公開したのが始まりである。

 その後、満州に駐留していた日本軍が華北地方に軍を派遣してきたため、蒋介石がは博物院の所蔵品を戦火や日本軍から守るべく、1万3,427箱と64包に及ぶ所蔵品が上海経由で南京市に運ばれた。

国民政府は南京市内に故宮博物院南京分院を設立したが、1937年に日本軍が南京に向けて進軍してきたために、再び運び出されて四川省の巴県・峨嵋山・楽山の3カ所に避難させられた。

第二次世界大戦後、所蔵品は重慶を経て再び南京・北京に戻されたが、国共内戦が激化するにつれて中華民国政府は故宮博物院から2,972箱に及ぶ所蔵品を精選して台北へと運んだ

これによって誕生したのが台北市の國立故宮博物院であり、現在故宮博物院の所蔵品は北京と台北の2カ所に別れて展示されている。

これとは別に所蔵品の一部は、現在も南京博物院の管轄の下南京に保管されている

   内乱や戦争によって、あっちこっちに移動して守った割にその後

       北京の故宮博物院の大半の所蔵品は文化大革命時に破壊されたらしい (;゜Д゜)!ぉぃ

      

 蒋介石が台湾に運んでおいて良かったね

芸術性から言えば台湾の博物館の方が格段に素晴らしい物があるけど、北京も行ってみたいな^ー^

     

 

 

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ペットボトル用の茶こし

台湾でお茶のお店に行った時、ペットボトルで作るお茶の入れ方を教えてもらいました

一杯ペットボトルが並んでいるでしょ?

お茶を買うとサービスでもらえるのでお茶を購入^ー^;  

  結構高かったw

この一番右のプラステックに注目

なんでもない感じの物なんだけど

お水のペットボトルにティースポーン1杯強のウーロン茶をいれ、このプラステックをセット

12時間ぐらい放置しておくと、美味しいウーロン茶ができあがる

お湯で入れたお茶より渋みも少なく爽やかな飲み口になってかなり美味しい

 飲み終われば、スポッと外してまた使える

 

ただ、この茶こしは日本のメーカーのペットボトルには使えない物が多いです

セットはできるのだけど、蓋が閉まらない

  クリスタルカイザーはOK

  でも取り外す時はちょっと大変

 

 ネットで検索すると

http://news.walkerplus.com/2011/0113/13/

  キャップの凹部分のセットされているのが商品かされていました

 ただ私はこの透明な物がいいな

 色のついている茶こしはなんか美味しそうな感じがしない

 子供が使うモノみたいな色ばっかり><

  

 

これがあれば、夏は水出し緑茶が気楽に作れるし、味の濃さも調節できるし

 他にもいろいろな用途に使えそうです^ー^

   

   

 

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一白水成 袋吊し

BSで名酒の番組を放送していました

http://www.fukurokuju.jp/

 この酒蔵のお話です

一白水成という銘柄が欲しくて

 

西区枇杷島の「酒泉洞」と言う酒屋さんへ行ってきました

新年の初入荷?らしくてお店の前はお酒でいっぱい^ー^

 

 

 大事な日本酒は冷蔵庫でしっかり管理されていました

  

欲しかったのな袋に吊るして濾過したお酒です

 一番右のちょっと小さい瓶です

早速、帰ってから飲んでみると、爽やかな果物の香り

  ワインより断然フルーティーで美味しい

 ワインを飲む時、いつも思うんだけど、私はあの酸味が苦手です

 日本酒の方が後味が爽やかで香りがいいな

   これ本当に美味しかったよ^ー^

     是非、飲んでみてください

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春日井ハウジングセンター

お正月って暇だよね^ー^

こんな時は住宅展示場へ行ってみよう~と言うことで春日井ハウジングセンターへ行って来ました

広場で懐かしい?アンパンマンショーをやっていたので、見入ってしまいました

話の内容をちょっと説明すると。。。。。

 

アンパンマン「おい!バイキンマン てんどんマンに焼きを入れてやれ!」

バイキンマン「そんな悪いことできないよ~~~~」

アンパンマン「言うことを聞かないとこうだぞ!」と

 バイキンマンに一撃

バイキンマンが、しぶしぶてんどんマンに襲いかかり

バイキンマン「アンパンマンさん このぐらいでいいですかぁ?」

アンパンマン「もっともっと痛めつけてやれ~~」

 

そこへ駆けつけたカレーパンマン

カレーパンマン「 こら~~ヽ(`Д´)ノ  弱いものいじめはダメだぞ」

アンパンマン「お前も一緒にいじめられたいのかよ 」

カレーパンマン「ひえ~~~~ お助けを~~~」

 

    

          。。。。と、こんな話だったら子供達からブーイングだよねw

 

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