レモンジャム

知り合いからレモンをたくさん頂きました

今年は台風の影響で傷だらけ。

前から作ってみたかったレモンジャムに挑戦

使うのは皮と実

実は全部実だけを取り出し、1時間以上かけて

ジャムができました

　これってレモンと同量の砂糖を入れても全然甘くならず

　レモンの実が500g　砂糖600ｇでやっと食べられる甘さになりました

　　　大量の砂糖にびっくりｗ

　できあがりは、ちょっと緩めかな？と思っていたらけど、冷めたらかなりドロッとしました

　　　ペクチンが多い果物みたいです

皮だけかなり茹でこぼしたけど、やっぱり苦みが強いので

次回は実だけのジャムを作ってみようと思います

でも、さわやかな美味しいジャムができあがりました＾－＾