冬瓜の生姜スープ

　

　北海道は残暑がきびしく朝・夕は多少涼しいものの日中の気温が２７℃もあり、まだしばらく続きそうです。今日はスーパーで冬瓜を売っていたので生姜を入れてスープを作ってみました。

　

　皮をむいて薄切りした冬瓜としいたけを油で炒め水・コンソメスープの素・塩少々・こしょう・すり生姜で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつけ、刻みねぎをかけていただきました。冬に温まりそうなスープですが夏も汗が出てよかったです。
　今日は更に福耳という南蛮を焼いて食べたのですが、前に食べたときはとってもおいしかったのですが、今日のは異常に辛くて失敗でした。更に汗が噴出しました。