カボチャのそぼろ煮

　

　かぼちゃを小口に切り少量の塩を入れて茹でざるにあげます。鍋に油をひき豚ひき肉としいたけを炒め、水・しょうゆ・砂糖・ほんだしで味付けし水溶き片栗粉でとろみをつけ、かぼちゃを入れて５分程煮込みます。
ほっこりして美味しいです。