夏バテ防止、サバの野菜甘酢あんかけ

　サバは三枚におろし小口に切り、塩・こしょう・片栗粉をまぶして油で揚げます。フライパンに油を引きたまねぎ・ピーマン（赤・黄）しいたけ・にんじんの細切りを炒め、水・しょうゆ・酢・砂糖・ソースで味付けし、皿に盛ったサバにかけます。
　こってり・さっぱりで美味しいです。今日も気温が３１℃あり、水分をとってもとっても満ち足りない感じでした。肉体労働は　んー、つらい。ポカリやお茶・夜のビールなど一日で３リッター位は飲みました。