2年ぶりに訪問
見出し画像：ラーメン 700円
時間帯（金曜日11AM）ゆえに軽いかなと思いきやライトではなかった。
提供直後、寸胴にガラを足していた。赤身肉付き背ガラ、ロース骨かな？
今日のスープ。特に塩分濃度が印象的。チャーシューの味も塩気が強め！
鶏油感がほぼ無かった。心家ってこんなにも鶏油の主張が弱かったっけ？
願わくば鶏油の甘みが加味されればもう言う事は無い。
スープの風味は心家特有のガラ炊き感
麺（やわらかめ指定）は木箱側面に白チョークで杉の印。
太麺。モチモチ食感。やっぱりこのくらい茹でてもらった方が断然良い。
海苔は口溶けの良いタイプ。海苔1枚1枚の厚みはさほど厚くない。
ライス小 100円
師匠：まこと家
弟分：ジェット家
