五丁目ハウス【オススメ】

通算11回目の訪問

見出し画像：らーめん

スタンプを10 集めたので、一杯 無料。

麺 やわらかめでつくってもらった。

やっぱりミノルさんがつくるラーメンが

僕の中で横浜家系ラーメンの基準になる。

今日の出来は一口目からコクと旨み

一口目からガッツポーズの出来栄えで

スープの粘度（鶏油との融合）も良い感じ！

麺はモッチリ感が良好。味の乗りも良好。

チャーシューはタレがよく染み込んでいて

味付けが濃いので、弾みがつく（食が進む）

無料のライスは炊き具合がカタかったが

無料でサービスして頂いているので感謝。

いつもは卓上の高菜の補助を借りるのだが

今日はスープの出来が秀逸だったので

それゆえ（スープに浸した）海苔を主軸に

とうとう高菜には手を付けずに食べ終えた。

五丁目ハウスで提供されているラーメンは

ライスが進むという要件も満たしている。

麺屋桐龍 トマトまぜそば

見出し画像：トマトまぜそば 950円

ブタがうまい！味の染み込みと出来立て感

カリカリの量をもっと多くすれば良かった。

次回まぜそばをオーダーする時に気を付けよう。

麺の量目は茹で前で300グラムとの事

野菜の影響で食後感 さっぱり

なにしろ混ぜるのが大変だった。

煮干中華 余韻

見出し画像：にぼしそば  800円
TRY（2021年10月発行）新人賞部門 にぼし 第3位

雑誌（TRYラーメン大賞2021-2022）発売後にリニューアル

その辺りの経緯は余韻のTwitter @nibochuyoin を参考に

手もみ麺　だそうです。

店頭に製麺業者の番重が積んであった。

煮干しダシ感が強め。つかみはOK

チャーシューとカイワレが良い。組み合わせ的に最適解

3SO（スリーエスオー）

見出し画像：3SО（ミソ）マー油 880円 

TRY（2021年10月発行）名店部門 みそ 第10位

調理がせわしなく、その様子を眺めているだけで飽きがこない。

一度に6食分（いや7食だったのかな？）を調理するのだが

各々の客人が注文した品がバラバラで座席位置も順不動のため

どおりで忙しないわけだ。その割には正しく提供する。お見事！

麺が美味しい！麺線がねじれている。不揃い感。自家製麺。

この麺を味わうには、限定メニュー（焼きSOBA）かまたは

限定メニュー（野菜納豆のニボシ3SOまぜめん）がより一層

麺を堪能できそう。

マイルドでクリーミーなスープ。ユニークな味。

炒めモヤシは品が良い。パンチは過度ではない。

チャーシューはツナみたい。メンマは味付けに特徴がある。

正直、ニボシ3SO推しの店なので、自分の選択ミスを後悔。

ただし食後感は良いので、連食向けの店ではある。

食べ歩き、遠征冥利に尽きる。

ラーメン二郎めじろ台店

見出し画像：小ラーメン 750円

ニンニクとアブラをコール

麺の太さは標準的。麺線はストレート感が強め。

深ザル使用。茹で上がりは硬い部類。組織が密。

肝心のアブラ。色。黒アブラではなかった。

いつから？黒アブラが提供されなくなったの？

ところで、気に入ったのはニンニク。

刻み方。今日くらいの大きさが好み。

総じて、やさしい味付けで食べ易かった。

優等生な雰囲気、印象を受けた。