今日の弁当〜おかずが2巡目に入りました。マンネリの始まり…

そろそろおかずが2巡目に入りました。

そんなにレパートリーがあるわけじゃなく

また野菜高騰の場合、肉高騰の場合、

モロにおかずに影響します。

よく考えたらウチの次男はワガママかも。

弁当にハンバーグは入れないで欲しい

(冷えて固くなって不味いから)

エビは嫌い

(子供のくせに生意気な)

クリームコロッケは好きじゃない

(子どもって好きじゃないの？)

そんなこんなで

冷凍食品も、なんでもいいわけじゃない。

昔、わたしの高校時代の弁当には

小女子の天ぷらや大豆の天ぷらが

しょっちゅう入ってました。

冷凍食品はまだまだ普及してなくて

コロッケは家で作る時代だったから

(または肉屋さんで買う)

お弁当用のなんてなかった…

彩といえば自家製のパセリと

庭で採れた皮の硬いプチトマト。

卵焼きの黄色。

それでも毎日作ってくれたこと

今になってありがたかったな、と

感謝しています。

はじめてのチキン南蛮

と言っても、

チキン南蛮の調味料が

鶏肉用、甘酢、タルタルソース、

それぞれパックに入っていて

卵を加えたり、マヨネーズ加えたりするだけ。

やったのは鶏肉が柔らかくなるように

フォークで刺して酒を振って

常温に戻しただけ…

それでもなんとかカッコウがついて

夕食のおかずができあがりました。

甘酢を和えたチキンに

タルタルソースをかけていたら

次男が目の色を変えて

「やめてえ！皿の隅に乗せといてー！」

と叫びました。

どうしてぐちゃぐちゃしたものかけるんだ、

ご立腹なのでした。

最終的に残さず食べたんですが

タルタルソースをチキンにたっぷり乗せるのは

ダメなんだそうです。

まあ、外と内とは使い分けてるようで

外ではワガママ言ってないようですが。

思ったより簡単だったので

また作ってもいいかな…

甘酢とタルタルソースを自分で作れば

いいことですもんね。

今日の弁当〜大好きな春巻き(冷食)、味濃いめのきんぴらごぼう。

弁当の数に、記事の数が間に合わなくなってきました。

ちゃんと更新しなくちゃ💦

冷凍食品なんだけど、

次男が大好きな春巻きを主役にする日があってもいいか、と

詰め込みました。

きんぴらごぼうは

ブロ友さんが作ってたのが美味しそうだったので

普段より丁寧にささがきして

たくさん作りました。

ちょっと味濃いめ。

ゆで卵は勘違いで作ってしまったものの流用。

(チキン南蛮に必要かと勘違いした)

今日も元気に食べて欲しいです。