お気に召したまんま。

美術館をさまよい、映画に涙し笑い、音楽に震え。さだまさしさんのファン歴41年目。唯一得意な家事は料理だけ。

豚肉焼肉〜好き嫌いか?気遣いか?

2019-12-08 | 今日の雑記帳
次男の生存能力をかさ上げするために、時々強制的に買い物に連れて行きます。

野菜の高い安い新鮮かどうか、とか
肉の種類や切り方広告の品か、とか
牛乳そろそろ終わりかけだから買おうかなとか。
すごく地味だけど生きるのに必要な知識や認識を持って欲しいからです。

今日は日曜日で時間もありましたし、
アイス買ってあげるから買い物付き合いなさい!というと、ホイホイ付いてきました。

(アイスは箱のを買って毎日のおやつにしています。普段スナック菓子を一切買わない分、アイスだけは許可しているのです)

(だからアイスなら付いて行かなくても買ってもらえる訳なんですが、ホイホイ付いてくるあたりが子どもらしいというか)

今日は豚肉の焼肉がいい!というのです。
どちらかというと鍋がしたいわたしと対立。
焼肉は先日やったばかりだし。

「豚肉がいいんだよ!」と強調するので
精肉売り場に連れて行き
「広告の品は豚バラ薄切りだけど〜?」
「焼き肉用の豚肉買って!」
とやり取りがあり
714g入りのジャンボパックで豚カルビを買いました。鍋に比べれば割高だけど、豚ならお財布ダメージは最小限です。
それと豚トロを250g。

牛肉売り場には焼肉用に詰合されたお得用パックもありましたが、次男は豚肉に固執…

夕食では、
豚トロに「プリプリしてて美味い!」
豚カルビに「ご飯が進む!」
と、いちいち感嘆詞をつけて喜んでいました。

前回、牛肉売り場で「良い肉は高いね」と溜息と一緒に眺めていたのを覚えていたのか?

それとも、次男はもともと豚肉好きなので
好き嫌いが出たのをわたしが勘違いしたのか?

13歳の胸の内は今ひとつわかりません。


明日は、鍋です。




買い物に行けず、ある野菜ででポトフ鍋

2019-12-08 | お気に召したレシピ
雨降りで外出する気になれず、かと言って卵かけご飯で済ませるわけにも行かず。
(寒いから、ではありません)

小玉ねぎは皮を剥いて丸ごと、
じゃがいもも小粒だったので丸ごと、
人参と大根は味の染みやすいサイズに、
ベーコンは角切りに。

大した具は無いけど、茅乃舎の野菜だしが残っていたので、水からコトコト煮込んで煮込んで。

30分ほどでタマネギがトロトロに甘く煮えました。

じゃがいもは煮崩れ直前なので、丸ごとにしてよかった。
煮崩れしないメークインを使う人も多いかもしれないけど、わたしは煮崩れちゃったじゃがいもに愛を感じるので男爵派です。

ポトフが完成したら、いったん冷まして出しを染み込ませます。
2度目熱々にしてポトフ鍋に。