最近 猛暑の中、ものすごくハマっている飲み物。
オーガニック食品店で見つかる、ありとあらゆる穀物ドリンク
砂糖不使用なのに 穀物の発酵した甘みが非常に濃く、旦那も うまい うまい と言って飲んでいます。
こちらは 特に旦那が気に入ったもの。
お米と古代小麦と ハシバミの実のドリンクです。
古代小麦といえば、 中世の神秘家で 女性薬草医師、修道女で作曲家だった
ヒルデガルト フォン ビンゲン 女史 が 健康のために この 古代小麦を主食とせよ と言っています。
これから 牛乳を消費する代わりに 穀物ドリンクを飲んでいきたいと思っています。
こちらも冷凍専門店ピカール で見つかる
「温野菜の蒸し物」
塩も油も入っていません。
レンジでチンすると、 色鮮やかな温野菜の蒸し物が出来ます。
妊娠後期に入り妊娠糖尿の食事療法をしている私にとって、 これは大変助かる商品です。
生野菜サラダと 鶏肉のささみをフライパンでさっと炒めて、カレー粉少々と サワークリームでとろみをつけたものと一緒に 頂きました。
子育てで時間が取られ、中々 野菜を丁寧に準備することができません。
冷凍専門店のピカールにある、
「カボチャの蒸したもの」
は カボチャを蒸したものを ただただ 小さいブロック状にして袋に入れてあります。
砂糖も塩も 何も入っていませんが、 少しの牛乳とで温めると。。。。
あっというまに 甘くておいしい カボチャのポタージュ になります。
一歳の息子だけでなく 私も旦那も一緒に味わえる あっという間に出来る 大変便利な商品です。
先日 マクロビオティックの先生宅でこんなリンゴクランブルケーキを頂きました。
「作り方が簡単すぎて、しょっちゅう作っています」 とのこと。
頂くと、驚くほど深く自然な甘さが口の中に広がり、一体どういうレシピなのか、私は興味をそそられました。
マクロの先生が棚から見せて出してくれたのが、
「アガベのシロップ」
アロエのような サボテン系植物から取れた、低炭水化物の砂糖の代用品だそうです。
これがなんともいえないなつかしいような、深い甘みの秘訣のようです。
そして、他には、生クリームの代わりに、豆乳クリーム。
牛乳の代わりに 穀類系から作られた穀類乳 私は オートミールから作られた
オートミール乳 を使いました。 先生は米乳と豆乳を使ったそうです。
リンゴをざく切りにして 少量の水で蒸し煮します。
BIOの低糖ビスケットをくだいて
、そこにリンゴの蒸し煮、穀物乳、レーズン、オレンジピール、
豆乳クリーム、アガベシロップ 、卵 シナモンの粉を入れて混ぜます。
上にアーモンドとピスタチオの粉と アガベシロップを混ぜたものを乗せて オーブンで焼くだけ。
私は リンゴのいちょう切りを 生地の上に さらに乗せてみました。
焼きあがったら 上に シナモン粉をたっぷりと振ります
ヘルシーで すごくおいしい リンゴのクランブルケーキです。
