ポタージュ・ボン・ファム

スープ作りの大御所辰巳先生の ポタージュスープを私流に作ってみました じゃがいも セロリ 人参 玉ねぎを ローリエ入れて煮込み 野菜がやわらかくなったら ミキサーにかけて裏ごしします 鍋に移して牛乳を加え 塩で味をととのえます わたしはニンニクも入れて煮込みます やさしい味でした。皆様もいかがですか？