そろそろ涼しい風が吹いてくるようになったので、昨晩はおでんにしました。なんとフェイスブックをのぞいたら、昨年の同じ日におでんを作っていたことがわかりました。
この時期の大根はまだ固いのですが、今年の方は柔らかく煮えました。
それにしても全く偶然です。
そして、おでんのジャガイモと煮卵に、紫玉ねぎのスライス、マヨネーズ、胡椒を混ぜてポテトサラダを作りました。
他のメニューは
ハマチのなめろう
水キムチ
そしてもう一つ
忘れとりました。
大根の皮のきんぴらです。おでんの大根の面取りや皮むきで出たものを使います。
今回のおでんの方が圧倒的に美味しく感じます。なぜなのでしょうね。
