鶏肝シチュー

久しぶりに、鶏肝（レバー）シチューをつくってみました。

ビーフシチューの1/3以下のコストでつくることができるのです。

レバーが苦手という人が多いのが実情

最初に、何度も水を換えてレバーをゆでました。最後はワインで煮て、炒めた野菜と、トマト缶、市販のデミグラスソースを入れて煮込みます。さらに、好みで、トマトケチャップ、ソースなどを加えて味を調えます。

若干の匂いはありますが

レバーを大きく切りすぎないと大丈夫かもしれません。