西宮で最強と言われる たけふくのカツ丼

たけふくのカツ丼は、とにかく肉がやわらかくて美味しいのです。タレは、あっさりで、肉にマッチしています。

さすが王者。美味しすぎました。

先日の魚初さんもたけふくも、どちらも好きです。

今朝母をリハビリに連れて行きました。

そこでいつも出会う年配の方が、

毎朝自分は顔を洗うとき、鏡を見て声を出して笑うことにしています。嫌なことがあったら自分が朝笑ったときの顔を思い出すのです。そして、笑顔をとり戻します。

笑うと、一日幸せになります。笑うと年も取りません。


今日も立派な話をして下さいました。

私の場合は、自分の笑った顔を見るのは、すこしはずかしいし、不揃いの顔のパーツがきになってわらえなくなるので、

つらいときは、美味しいカツ丼を思い出して、笑いを取り戻すことにします。

間違いなくにっこり笑うことができる美味しいですカツドンなのです。(笑)

課題の餃子

ご近所に、高校の先輩のご長男一家が１年ほどまえに引っ越してこられました。小さいお子さん２人がいらっしゃいます。この時期、自分の経験から。一番忙しく、大変な時です。なにか少しでもお手伝いがしたいと思い、お子さんが大好きな餃子をもうすこし食育的に栄養価を高めて作って上げたら喜んでもらえるのではとチャレンジしました。

一般的には餃子の具の野菜は

キャベツまたは白菜、ニラ、にんにく、しいたけです。それを

キャベツ、ニラ、人参、じゃがいも、玉ねぎ、にんにく、しいたけ

にしてみました。

もちろん人参、じゃがいもは、細切りにするカッターで小さくしました。


結果

モサモサして、ジューシーではなくなり、違和感のある餃子になりました。



本来のレシピは長年にわたる人々の知恵の結集です。
そう簡単に美味しきなるわけはないのです。

さらに研究して、喜んで食べてもらえるよう頑張ってみます。