「美味しいコーヒーが飲みたい
」 とある日言われた
・・・入れているではないか・・・？
「何だか美味しくない」 と言われた
そういえば 人の入れてくれるコーヒーはやたら美味しい
よくよく味わってみると 私の入れるコーヒーは旨みを感じない
よーし
見てろよー
美味しいコーヒーは まずお湯を沸騰させた後 少し冷ます
コーヒーカップは温めておく
９０℃位になったお湯を コーヒー豆に少しかぶせる
これでコーヒー豆がふっくら
とするらしい１分間程そこで コーヒー豆を蒸らすのだそうだ
その間 「美味しくなれ～」と念じると なお良いらしい
念じた後 少し冷めたお湯を コーヒー豆の厚い層の部分・・・
真ん中あたりらしいのだが
ゆっくりゆっくり 注いでいく
分量以上のお湯を入れると 苦味がでるのだそうだ
飲みたい分量のお湯を入れるとすぐ温めておいたカップに注ぐ
やってみた
美味しかった・・・
私のコーヒーの入れ方は 全部いけなかった気がする
急ぐあまりに 沸騰したお湯を ジャー！っと勢いよく入れて終わり！
・・・・いままでごめんなさい・・・
これからは ゆっくり気持ちを込めて
美味しいコーヒー入れますね 
２００９年 あけましておめでとう♪
一年の幕開けです！
