プリップリでサックサク！

あたたかくなり水温も上昇し始め、ようやく『はりいか』が獲れだしました。

このイカの特徴はなんといっても「歯ぎれ」と「食感」です。

くせの無い甘味とサクッとした歯切れの良い食感が「塩＆レモン』との相性バッチリです！（ｂ＾＿゜）

そうそう、そんな『はりいか』には・・・



淡路のウニが欠かせません！

淡路ウニと糸造りにしたはりいか、ワサビ醤油とくれば・・・

あとはご想像におまかせします。