ど派手な色彩の旨いヤツ・・・

派手な色のヒレ、足？みたいなものもあり、どことなく憎めない顔つきの『ホウボウ』です。

見た目は深海魚？南国の熱帯魚？と思いがちですが、明石海峡で水揚げされるれっきとした瀬戸内の魚です。

これほど大きなホウボウはめったに獲れないんですが、それ以前に生きてセリに揚がってくるのはほとんどいません。（そのほとんどが網漁のため）

ですから刺身で食べれるのはごくごくまれなんですよ。

地元では昔からよく水炊きや煮付けで食べています、でも鮮度のいい物はやはり刺身やにぎりが一番です。

是非一度、幻の生きた『ホウボウ』食べてみる価値はあると思います。